岐阜県郡上市明宝特別生産品
めいほう高原あいす 雪の降る音
「雪の降る音が聞こえる・・・。」
そんなとてもしずかな山あいで、めいほう高原あいす雪の降る音は生まれました。
冬になると深い雪に包まれる岐阜県郡上市明宝は、日本のちょうど真ん中あたりに位置する小さな集落です。
豊かな自然ときらめく水のたいへん美しい山村。
雪解け水の流れ込む長良川の支流吉田川に沿って、秋の紅葉時には鮮やかな暖色群が山あいを包みこみ、冬の訪れを知らせます。
ぽつりと赤い七竈の実だけが残り始めるころには、深い雪に包まれ幻想的な風景が表情を見せます。
めいほう高原あいす雪の降る音は、私どものジェラート作りのために特別生産された幻の牛乳といわれる郡上乳社のふるさと牛乳を使用しています。
独自の製法によって生産されたこの牛乳は、口に含んだ瞬間、豊かなテイストが口いっぱいに広がります。
雑味がなく、濃厚であるにもかかわらず、あと味がとてもスッキリとしている不思議な牛乳です。
雪の降る音は、この牛乳の特性を活かしながら、さらに今までにはないアイスクリーム作りに成功しました。
雪の降る音は口に含むと自然な甘みと豊かな香りが広がります。
その後、まるで新雪の雪のようにさっと消えてなくなるような、そんな食感を味わえます。
しずかな山あいで生まれためいほう高原あいす雪の降る音。
あなたが、口にするとき少し目を閉じて味わってみてください。
しんしんと降り積もる雪の音が聞こえてくるかもしれません・・・。
めいほう高原あいす雪の降る音はとても繊細なジェラートです。
品質管理がたいへん難しく、岐阜県のライセンス店でしかご賞味できません。
お近くへお越しの際は是非お立ち寄りください。
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